Falkensteiner Hotel Kronplatz
Location
Riscone (Brunico) Trentino Alto Adige | Italy
Job description
WELCOME HOME!
Falkensteiner Hotels & Residences è la scelta più sicura per i momenti di vacanza ideali in ogni fase della vita con uno spirito altoatesino: su misura .
Un'oasi di pace immerso nella natura incontaminata delle vette più belle delle Dolomiti dove ritrovare l'energia trascorrendo le giornate fra piste da sci e sentieri escursionistici e le serate in un ambiente accogliente e raffinato.
Dal Novembre 2020 apre il Falkensteiner Hotel Kronplatz a 5 Stelle, nuovo centro di attività per tutto l'anno, con eventi esclusivi organizzati sulla più bella montagna dell'Alto Adige e nelle zone circostanti: Welcome Home al Plan de Corones!
Il nostro marchio principale: ecco cosa significa Falkensteiner: voglia di successo, concretezza, capacità di relazionarsi, coraggio
Restaurant Manager (m/f)
I TUOI COMPITI SARANNO:
- Guida e motivazione dei collaboratori e loro formazione quotidiana
- Rispetto degli standard sanitari e di qualità, nonché verifica della qualità delle pietanze e bevande servite e del buffet
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti
- Svolgimento senza intoppi del servizio nei diversi outlet di ristorazione
- Accordo con F&B, bar e cucina nelle operazioni di routine
- Redazione del menù del ristorante e calcolo dei prezzi in collaborazione con il F&B Manager (Responsabile F&B)
- Controllo e cura della pulizia e dell'ordine nei diversi outlet
- Responsabilità del costo delle vendite in bevande nel ristorante
- Redazione dei menù promozionali e della lista dei vini
- Rispetto e verifica del budget corrente del ristorante e dei costi del personale della divisione
- Ottimizzazione del fatturato del ristorante mediante vendita di prodotti supplementari
- Gestione professionale dei reclami
- Elaborazione e pianificazione delle vacanze e orari di lavoro
- Elaborazione dell'inventario mensile
- Ordini per bevande e materiali dai nostri partner
- Verifica delle consegne
DA TE CI ASPETTIAMO:
- Esperienza lavorativa pluriennale in una posizione simile
- Formazione professionale completata nel settore alberghiero/della ristorazione
- Ottima conoscenza del tedesco o dell'inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale
- Eccezionali capacità organizzative e di comunicazione
- Eccellenti conoscenze vinicole
- Esperienza nella guida e motivazione dei collaboratori
- Passione per l'accoglienza e servizio perfetto
- Atteggiamento genuino, convincente e persuasivo
- Elevato orientamento alle vendite
NOI TI OFFRIAMO:
- All-Inclusive Onboarding in fase iniziale per essere introdotti al lavoro in modo graduale
- Possibilità di carriera e di sviluppo in un gruppo alberghiero in crescita
- Possibilità di partecipare alle decisioni in un ambiente di lavoro dinamico
- Numerose possibilità di perfezionamento e aggiornamento nella nostra Falkensteiner Academy e nella nostra accademia per manager
- Goditi le vacanze nei migliori hotel, cioè da noi, a condizioni vantaggiose
Aspettiamo la tua candidatura!
Job tags
Salary
