Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa
Location
Provincia di Milano | Italy
Job description
Per il nostro Brand Old Wild West siamo alla ricerca di:
1 CHEF TRAINER rete franchising.
Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati.
RESPONSABILITA’ OPERATIVE:
- Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile;
- Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante
- Controlla e verifica l’idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l’utilizzo dei DPI;
- A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure;
INQUADRAMENTO E BENEFIT:
- Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;
- Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione;
- Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell’inserimento in ruolo;
- Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate;
- Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti;
REQUISITI:
- Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari;
- Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
- Capacità di organizzazione, analisi e problem solving;
Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.
by helplavoro.it
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Salary
