Der Waldhof
Location
Merano (BZ) | Italy
Job description
Unsere Saison 2024 dauert vom 21. März bis Anfang Jänner.
Wir sind ein fröhliches Team und haben Freude daran, unsere Gäste zu betreuen und zu begeistern. Unsere Küche befindet sich auf einem sehr hohen Niveau, wir arbeiten mit erstklassigen Produkten und bieten unseren Gästen eine innovative, moderne und leichte Küche.
Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Wort. Vielmehr sehen wir darin ein Gesamtkonzept, welches sich wie ein roter Faden durch unseren Waldhof zieht. Und gerade die Küche ist hierbei ausschlaggebend.
Wir sind der Meinung, dass möglichst viele Menschen am touristischen Produkt teilhaben und davon profitieren sollen. Durch die Zusammenarbeit mit kleinen, innovativen Bauern (Permakultur Höfe) aus der Umgebung fördern wir aktiv regionale Kreisläufe und regenerative Landwirtschaft. Farm2table ist richtungsweisend für unsere Küche. Lokale Produzenten, kurze Lieferwege, saisonale Produkte. Daraus entstehen außergewöhnliche Gerichte, welche unsere 86 Hausgäste begeistern.
Wenn Du von der Qualität regionaler Lebensmittel überzeugt bist, du bereit bist, neue Wege zu beschreiten und dich für unsere Vision begeistern kannst: dann ist der Waldhof Deine Chance!
Job tags
Salary