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Location
Milano | Italy
Job description
Stiamo cercando un Capo Partita esperto e appassionato il team del ristorante "Le Bande", situato vicino Cavriana (MN), nei pressi del Lago di Garda
La persona ideale per il ruolo è un professionista con almeno 2 o 3 anni di esperienza nel ruolo e una solida conoscenza delle tecniche di taglio, della conservazione delle materie prime alimentari e delle tecniche di cottura moderne.
La persona selezionata sarà in grado di gestire autonomamente la propria posizione, garantendo la pulizia dell'area di lavoro, la gestione delle comande della cucina, gli ordini e le forniture, nonché monitorando l'uso dell'attrezzatura da cucina.
Molto gradita una conoscenza pregressa delle tecniche di cottura sottovuoto.
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Salary
