Location
Firenze | Italy
Job description
Mansioni:
· Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite
· È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita;
· Coordina il Commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive;
· Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile;
· Conosce ed applica la corretta normativa HACCP, assicurandosi il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina.
Requisiti:
· Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o di ristoranti gourmet;
· Ha buona conoscenza della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti;
· È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio;
· Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work;
· Disponibilità a lavorare su turni
· Attestazione HACCP in corso di validità
Tipo di contratto: Full Time
Retribuzione oraria indicativa: 10 - 11
La retribuzione effettiva potrà essere valutata in base alla reale esperienza del candidato.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
#campagna1
by helplavoro.it
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Salary
