Restaurantleiter „Biergarten Meran“

Location

Merano (BZ) | Italy

Job description

Der Biergarten Meran, liegt am Rande der Stadt unterhalb der Gärten von Schloss Trauttmansdorff.

Ein wunderschöner, großer und schattiger Biergarten, der zum Familienunternehmen der Wara2020 GmbH gehört. Die Gastronomen aus Leidenschaft, Arnold & Sonja Raich, suchen einen Restaurantleiter, der sie unterstützt.

Der Biergarten Meran ist ganzjährig geöffnet und ganzjährig wird zu Mittag ein Arbeitermenü serviert. In den Sommermonaten ist der Biergarten Meran täglich von 11 bis 23 Uhr geöffnet und den ganzen Tag werden Speisen serviert.

Restaurantleiter (m/w/d) führt die gastronomische Einrichtung. Sie verwalten die Budgets der Gaststätten und sind dafür verantwortlich, dass ein Restaurant effizient arbeitet und den Gästen einen guten Kundenservice bietet. Sie organisieren und optimieren den Restaurantbetrieb, stellen Personal ein, schulen es und koordinieren das Marketing für das Restaurant.

Was wir bieten

• Jahresstelle mit 4- oder 5 Tage-Woche
• geregelte Arbeitszeiten
• Weiter- und Fortbildungsmöglichkeiten
• Umsatzbeteiligung
• kostenloser Parkplatz
• 20% in allen Restaurants
• Kostenlose Verpflegung + 1 alkoholisches Feierabendgetränk
• Unterkunft auf Anfrage

Ihre Aufgaben

• Leitung des Restaurantbetriebs
• Koordination des gesamten Servicebereichs für einen reibungslosen Ablauf
• Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Services
• Dienstplangestaltung für den Servicebereich
• Qualitätsmanagement und Überwachung der gesetzten Standards für den Service
• Führen des Warenwirtschaftssystems und Durchführung von Warenbestellungen
• Umsetzung von Verbesserungen und Implementierung von Effizienzsteigerungsstrategien
• Anwerbung, Einstellung und Ausbildung von Restaurantmitarbeitern

Ihre Fähigkeiten & Kompetenzen

• Führungskompetenz
• Teamfähigkeit
• Herausragende verbale Kommunikationsfähigkeit mit professionellem Auftreten
• Fremdsprachenkenntnisse, insbesondere in Italienisch
• Hohes Maß an Eigenverantwortung und Initiative
• Problem- und Konfliktlösungsfähigkeiten
• Vertrautheit mit Kassen- und Abrechnungssystemen der Gastronomie
• Bereitschaft, in Stresssituationen einzuspringen

Ihre berufliche Erfahrung

• abgeschlossene Ausbildung, vorzugsweise im Hotel- und Gastgewerbe
• Studium Hotelmanagement, Betriebswirtschaftslehre
• abgeschlossene Lehre und praktische Erfahrung im Hotel-, Restaurant- und Gaststättengewerbe

Job tags

Salary