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Location

Brindisi (BR) | Italy

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Job description

Per ristorante nostro cliente, Adecco Filiale di Brindisi seleziona:
Responsabile Food and Beverage.

La risorsa sarà responsabile di garantire il funzionamento dei servizi di ristorazione organizzandoli e controllandoli dal punto di vista amministrativo e qualitativo. Nello specifico si occuperà delle seguenti attività:
• Definizione del budget;
• Organizzazione degli approvvigionamenti dell'area ristorazione in base alle indicazioni della direzione;
• Gestione dei rapporti con i fornitori;
• Coordinamento delle attività dei capi servizio di sala, cucina e bar/caffetteria.

Requisiti richiesti:

• Aver maturato pregressa esperienza nel ruolo di almeno cinque anni;
• Preferibilmente aver svolto un corso di specializzazione in Food and Beverage management;
• Ottima conoscenza della lingua inglese;
• Conoscenza delle procedure del servizio di ristorazione, marketing della ristorazione e delle tecniche di definizione dei costi del prodotto/servizio erogato.

Completano il profilo capacità decisionale, leadership, problem solving, capacità di gestire un team, tolleranza dello stress.

Luogo di lavoro: Brindisi.

Si offre inserimento a partire dal 2024, prima dell'apertura della struttura prevista per Marzo.

Disponibilità oraria: Full Time

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Job tags

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Salary