Importante empresa del sector Gastronomico
Location
San Martin, Mendoza | Argentina
Job description
Nos encontramos en la búsqueda de Chef Ejecutivo con experiencia en comedores industriales u hoteles internacionales .
Deberá ser una persona proactiva, con capacidad de organización y planificación.
Sus Funciones serán:
*Administración, planificación, implementación y supervisión de los diferentes procesos operativos.
*Elaboración de informes semanales y mensuales.
*Análisis y propuesta de mejoras continúa y de innovación en general.
*Deberá llevar adelante la gestión de costos, indicadores de gestión y el análisis de los desvíos y acciones correctivas.
*Control del abastecimiento de proveedores, stocks de productos y consumos específicos.
*Supervisar despacho de productos con los estándares de calidad correspondiente.
*Planificación de los equipos de trabajo.
*Buenas Prácticas y gestión operativa.
Son aptitudes necesarias y excluyentes:
Trabajar en equipo con prolijidad y dedicación-Ser creativo-Habilidad para trabajar bajo presión- Ser responsable y comprometido
Requisitos excluyentes.
Ser graduado en: Gerenciamiento Gastronómico - Hotelería, Administración de empresas, Chef .
Manejo de herramientas informáticas- avanzado
Mas de 5 años de experiencia en posiciones similares.
Disponibilidad y flexibilidad horaria.
Carnet de manipulador al Día, Curso de BPM y HACCP Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No
Job tags
Salary
