Jefe De Cocina

Location

Cordoba, Córdoba | Argentina

Job description

¡Estamos buscando un Jefe de Cocina altamente experimentado para unirse a nuestro equipo! Si tienes al menos 1 año de experiencia en una posición similar y cumples con las siguientes condiciones, ¡queremos conocerte!
Requisitos:
- Experiencia mínima de 1 año como Jefe de Cocina, preferiblemente en un entorno de restaurante de alta gama.
- Amplio conocimiento en técnicas de cocina, alimentos y bebidas.
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.
- Excelentes habilidades de comunicación para coordinar con el personal de servicio al cliente.
- Dominio del cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Creatividad en el desarrollo de menús y especialidades culinarias.
- Excelente capacidad de organización y gestión del tiempo.
- Licencia de manipulación de alimentos.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Planificar y desarrollar menús acorde a la propuesta gastronómica de nuestra empresa.
- Gestionar y controlar el inventario de alimentos y productos perecederos.
- Entrenar, motivar y supervisar al personal de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el departamento de compras para asegurar la disponibilidad de los insumos necesarios.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y ordenado.
- Participar en la contratación y formación de nuevo personal.
- Asegurarse de que los platos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares establecidos. Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No

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