Location
Spring, Montgomery County, TX | United States
Job description
Como Gerente General, serás responsable de liderar e impulsar las operaciones diarias de tu respectivo restaurante. Supervisará la cocina y el frente de la casa para garantizar una experiencia positiva para los huéspedes. Usted liderará nuestro equipo y será responsable de todas las funciones para garantizar un funcionamiento sin problemas. Este líder es automotivado, positivo y apasionado por fomentar un gran sentido de trabajo en equipo en un entorno de servicio al cliente excepcional.
Deberes y responsabilidades
- Cumplir y superar los objetivos financieros y de rentabilidad
- Adherirse a los estándares y niveles de servicio de la compañía para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros y mano de obra
- Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y relacionadas con el personal / nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la compañía.
- Administrar las instalaciones manteniendo nuestros estándares de excelencia y hospitalidad
- Establecer y construir relaciones comunitarias
- Hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa, las leyes federales/estatales/locales y las ordenanzas
- Responsable de garantizar una alta calidad constante de preparación y servicio de alimentos
- Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia
- Trabaje con el personal de la oficina principal para el aprovisionamiento y la compra eficiente de suministros. Supervisar el control de porciones y cantidades de preparación para minimizar el desperdicio
- Estimar las necesidades de alimentos, realizar pedidos a los distribuidores y programar la entrega de alimentos frescos y suministros
- Debe estar certificado por ServSafe
- Mantendrá todas las directrices de ServSafe
- Garantizar un servicio positivo al huésped en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las medidas apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan
- Asegúrese de que existan procedimientos de seguridad adecuados para proteger a los empleados, huéspedes y activos de la empresa.
- Garantizar un entorno de trabajo y de invitados seguro para reducir el riesgo de lesiones y accidentes. Completa los informes de accidentes con prontitud en caso de que un huésped o empleado se lesione
- Gestione turnos que incluyen: toma de decisiones diarias, programación, planificación manteniendo los estándares, calidad y limpieza del producto
- Mantenga un plan preciso y actualizado de las necesidades de personal del restaurante. Prepare horarios y asegúrese de que el restaurante tenga personal para todos los turnos
- Investigar y resolver quejas relacionadas con la calidad y el servicio de los alimentos
- Proporcionar orientación a los empleados con respecto a cuestiones operativas y de procedimiento. Entrevistar a los empleados por hora.
- Contratación directa, supervisión, desarrollo y, cuando sea necesario.
- Llevar a cabo la orientación y la capacitación de nuevos empleados, explicar la filosofía de Common Bond y supervisar la capacitación de los nuevos empleados.
- Desarrollar a los empleados proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando revisiones anuales de desempeño
- Gestiona a los miembros del equipo de manera justa y se interesa personalmente en conocer a todos los miembros del equipo
- Proyectar una actitud positiva y motivada entre los miembros del equipo
- Entrenar y asesorar a los miembros del equipo de manera oportuna y de acuerdo con la política de la compañía
Conocimientos, habilidades y destrezas requeridas
- Mínimo 3 años de experiencia en administración general de restaurantes en un entorno acelerado y de alto volumen con un enfoque en un servicio al cliente excepcional
- Capacidad para aprender y capacitar a otros en todos los aspectos del restaurante
- Capacidad para impulsar la hospitalidad e inspirar a otros a hacerlo
- Debe ser capaz de entrenar y desarrollar a otros
- Siempre debe poder trabajar un turno de 8 horas de pie; 50 horas por semana
- Capacidad para levantar hasta 50 libras.
Reporta a: Director de Operaciones
Estado de FLSA: Exento
En cada ciudad, pueblo y pueblo, el \vínculo común\ que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrió en mayo de 2014 en el área de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reúne para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.
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Salary
