3er Turno Cocinero Nocturno / Panadero

Location

Mobile, AL | United States

Job description

Pollman's Bake Shop Night Baker

Calificaciones

• Experiencia previa trabajando en un entorno de panadería o cocina
• Conocimiento de los ingredientes clave y sus funciones relacionadas con la cocción
• Capacidad para trabajar de manera oportuna a través de múltiples tareas y priorizar pedidos
• Capacidad para comunicarse claramente con otros empleados y clientes sobre nuestros productos y pedidos
• Capaz de aprender y adaptarse rápidamente bajo presión
• Orientado al equipo
• Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos
• Gestión eficaz del tiempo y habilidades de organización
• Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras
• Capaz de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo
• Capacidad para usar y operar herramientas y equipos, incluyendo mezclador, horno, probador, laminadora, báscula, termómetro, herramientas manuales
• Conocimientos básicos de informática, correo electrónico, sistema de punto de venta

Responsabilidades

• Realiza todas las tareas relacionadas con hornear pan, galletas, pasteles fritos y otros productos horneados
• Completa los registros de producción y deterioro, ajustando los registros de producción para mantener un inventario suficiente
• Monitorea la calidad del producto para verificar su frescura y garantiza una rotación adecuada del producto
• Mantiene un ambiente limpio e higiénico en todo momento de acuerdo con los estándares del departamento de salud
• Informa inmediatamente de los riesgos y violaciones de seguridad
• Realiza otras tareas asignadas por el personal gerencial, incluyendo limpieza, embalaje, etc.

Detalles

• Puestos disponibles a tiempo completo y a tiempo parcial
• Turno de noche: lunes-domingo 9pm-4am
• $ 14-18 / hora basado en experiencia pasada y nivel de habilidad
• Debe poder trabajar algunos días festivos menores

Pollman's Bake Shop comenzó hace 100 + años en 1918 con Fred J. Pollman. Inicialmente se mudó de Nueva Orleans a Mobile para ayudar en la panadería de su cuñado y más tarde abrió su propio negocio, que funcionó continuamente hasta la Gran Depresión. En 1937, él y su esposa, Corinne, comenzaron de nuevo y en 1950, sus hijos, Fred J. Pollman Jr., Charles Pollman y Mary Pollman Bender, habían adquirido el negocio. La segunda generación agregó dos pastelerías más bajo el nombre de Pollman. El negocio permaneció en la familia hasta 1981, cuando fue comprado bajo una nueva propiedad. Luego, nuevamente en 1989, Fred J. Pollman III y su esposa, Rose, lo trajeron de vuelta a la familia. ¡Juntos operaron las tres Pollman's Bake Shops en el histórico Mobile de Alabama durante 30 años! Después de una larga y dedicada carrera, ahora se retiran para disfrutar del tiempo juntos. A partir de 2023, el negocio está ahora bajo una nueva administración. Aunque puede que no sea operado por un miembro de la familia Pollman hoy, estamos absolutamente orgullosos del legado de Pollman y queremos honrar el nombre restaurando la marca que es tan querida en la ciudad.

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