Location
San Antonio, TX | United States
Job description
¡Estamos buscando cocineros para ayudar a crear nuestros elementos de menú mundialmente famosos para nuestros huéspedes! Se prefiere la experiencia como cocinero de línea, ya que se adapta a la producción establecida en nuestras cocinas. Nos enorgullecemos de nuestra capacidad para producir nuestros elementos de menú de forma rápida, precisa, segura y según las especificaciones de IHOP. Los jugadores de equipo y de rol prosperan en nuestro entorno de cocina.
¿Qué te pediremos?
- Prepare los alimentos de acuerdo con las especificaciones establecidas en los manuales SOP de IHOP.
- Aprenda nuestra terminología de galera especializada en IHOP y abreviaturas de elementos de menú para comunicarse con los miembros de su equipo.
- Aprenda cómo preparar los elementos de nuestro menú, procedimientos de cocción, utensilios de cocina, uso de equipos y metodologías.
- Complete el programa de capacitación de IHOP Academy según lo asignado.
- Mantener una estación de trabajo limpia e higiénica.
- Mantenga áreas de almacenamiento limpias, sanitarias y organizadas en la cocina, sin cita previa, congelador y almacenamiento en seco.
- Cumplir con todas las regulaciones federales, estatales y locales, así como con los estándares de seguridad y saneamiento de IHOP, las pautas de saneamiento y seguridad del departamento de salud local.
- Cumplir con los estándares de uniforme y apariencia de IHOP.
- Realizar otras asignaciones o tareas asignadas por el Gerente General, Subgerente o supervisor interino.
¿Quién califica para este trabajo?
Para realizar este trabajo con éxito, un individuo debe ser capaz de realizar cada deber esencial. Los requisitos enumerados a continuación son representativos de los conocimientos, habilidades y / o habilidades requeridas. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
- De seis meses a un año de experiencia relacionada y / o capacitación como cocinero de línea o cocinero de preparación.
- Debe demostrar la capacidad de leer y comprender instrucciones, correspondencia y notas.
- Debe demostrar la capacidad de entender las instrucciones orales en inglés y leer inglés o español lo suficientemente bien como para entender las recetas y los pedidos de comida de los huéspedes.
- Debe ser capaz de aplicar matemáticas simples para cocinar y preparar artículos usando recetas en forma escrita, instrucciones orales o siguiendo un diagrama.
- Debe conocer las pautas básicas de seguridad alimentaria para el almacenamiento, preparación, almacenamiento, cocción y servicio de alimentos en un entorno de cocina.
- Debe ser capaz de realizar múltiples tareas en un entorno de ritmo rápido, ruidoso y de múltiples temperaturas trabajando junto con otros.
- Debe tener buenas habilidades de organización y un ojo atento para los detalles.
- Debe tener al menos 17 años de edad para operar equipos de cocina.
¿Qué debes ser capaz de hacer físicamente?
Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que deben cumplirse para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
- Se requerirá que se ponga de pie, camine, agache, se arrodille, se agache o gatee, se agache, alcance con las manos y los brazos, y levante entre 5 y 10 libras y hasta 100 libras durante un turno.
- Con frecuencia se requiere usar las manos y los dedos para manipular o sentir objetos, herramientas o controles.
- Debe ser capaz de hablar, oír, saborear u oler para mantener eficazmente la seguridad alimentaria y los estándares de servicio.
- Debe tener capacidad de visión cercana y lejana.
¿En qué condiciones se espera que trabajes?
Las características del entorno de trabajo descritas aquí son representativas de lo que encontrará al realizar las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
- Exposición regular a humos de cocción o partículas en el aire.
- Trabajar frecuentemente con o cerca de partes mecánicas móviles.
- Trabaja con frecuencia y está expuesto a productos químicos de limpieza, desinfección y desinfección.
- Ocasionalmente se expone a condiciones húmedas y/o húmedas, frío extremo, calor extremo, llamas abiertas, líquidos calientes hirviendo y aceites de cocina y grasa.
- Los niveles de ruido suelen ser moderados, pero a veces ruidosos.
Beneficios:
- Horario flexible - Tiempo completo, tiempo parcial, horario estacional disponible.
- Amplia formación
- Programa de comidas para empleados:
- ¡50% de descuento en la comida de su personal consumida durante su descanso para comer!
Elegible para los siguientes beneficios después de 12 meses de servicio consecutivo:
- Médico
- Dental
- Visión
- Seguro de vida/enfermedad crítica/plan de accidentes
Oportunidad de avance en la gestión para la persona adecuada
Desde 1958, IHOP® ha sido el lugar donde las personas se conectan durante el desayuno, disfrutan de descansos de estudio, toman un bocado antes o después de los eventos deportivos, y mucho más.
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