Ellie Bird
Location
Falls Church, VA | United States
Job description
Ellie Bird is a chef-owned, modern American restaurant focused on exceptional, exciting cuisine in an approachable atmosphere. We have been featured in the New York Times as one of the top 50 best new restaurants in the country, Best New Restaurant in Falls Church, and most recently featured on the cover of Washingtonian's "Best Brunches" edition. Our sister restaurant was awarded one Michelin Star in 2021 and 2022 and nominated for Best New Restaurant 2020 by the James Beard Foundation, and named DC's #2 best restaurant by The Washington Post in fall 2019.
We are looking for a person to join our team for a PM pastry cook/production position. Job responsibilities would include: producing various pastry items for both Ellie Bird and Rooster and Owl based upon the Executive Pastry Chef’s recipes, standards and expectations. As a pastry cook at Ellie Bird, you should have a thorough understanding of classic/basic cooking and pastry techniques as well as a basic understanding of how to use all the equipment required to produce your mise en place safely. We are looking for someone who has a drive to learn, performs at their best everyday, works well with others, has a sense of urgency, and communicates effectively and respectfully with their co-workers and managers. At least 1 year of experience in a professional kitchen is preferred. Must be able to stand for long periods of time.If you think you would be a good addition to our team, attach your resume with a brief description of who you are. If you have any additional questions, please feel free to reach out at [email protected].
Visit for more information about us. Ellie Bird es un moderno restaurante estadounidense propiedad de un chef que se centra en una cocina excepcional y apasionante en un ambiente accesible. Hemos aparecido en el New York Times como uno de los 50 mejores restaurantes nuevos del país, el mejor restaurante nuevo en Falls Church y, más recientemente, hemos aparecido en la portada de la edición "Best Brunches" del Washingtonian. Nuestro restaurante hermano recibió una estrella Michelin en 2021 y 2022 y fue nominado como Mejor Restaurante Nuevo 2020 por la Fundación James Beard, y fue nombrado el segundo mejor restaurante de DC por The Washington Post en el otoño de 2019. Estamos buscando una persona para unirse a nuestro equipo para un puesto de producción / pastelería PM. Las responsabilidades laborales incluirían: producir varios productos de pastelería tanto para Ellie Bird como para Rooster and Owl según las recetas, estándares y expectativas del chef pastelero ejecutivo. Como pastelero en Ellie Bird, debe tener un conocimiento profundo de las técnicas de cocina y pastelería clásicas/básicas, así como un conocimiento básico de cómo utilizar todo el equipo necesario para producir su mise en place de forma segura. Buscamos a alguien que tenga ganas de aprender, se desempeñe al máximo todos los días, trabaje bien con los demás, tenga sentido de urgencia y se comunique de manera efectiva y respetuosa con sus compañeros de trabajo y gerentes. Se prefiere al menos 1 año de experiencia en una cocina profesional, pero no es obligatorio. Debe poder permanecer de pie durante largos períodos de tiempo. Si crees que serías una buena incorporación a nuestro equipo, adjunta tu currículum con una breve descripción de quién eres. Si tiene alguna pregunta adicional, no dude en comunicarse con [email protected]. Visite para obtener más información sobre nosotros.Job tags
Salary
