Restworld
Location
Genova | Italy
Job description
Stiamo cercando un sous chef appassionato per il Ristorante "Lei è peggio di me!" a Spotorno.
Il locale, appartenente al circuito Restworld, è situato nel "budello" di Spotorno e offre un'esperienza culinaria che rispecchia le tradizioni, composta da raffinati piatti che soddisfano l'occhio e il palato, così da riportare ogni cliente alla convivialità dei giorni di festa in famiglia.
La persona ideale dovrebbe avere almeno un anno di esperienza come Sous chef, preferibilmente in un ambiente simile. Deve essere in grado di gestire autonomamente la sua posizione, dimostrando una solida conoscenza delle tecniche di taglio, della conservazione delle materie prime per alimenti e delle diverse tecniche di cottura, dalle grigliate alla preparazione di piatti di carne, pesce e vegani.
Il nostro Sous chef dovrà anche essere responsabile della pulizia e dell'organizzazione dell'area di lavoro, oltre a gestire le comande della cucina e l'impiattamento dei piatti. La preparazione di salse e dolci, così come la conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, sarà considerata un vantaggio.
Si specifica che sono comunque considerate anche candidature con minore esperienza, in tal caso l'offerta contrattuale sarà rimodulata sulla base delle esperienze e delle competenze pregresse della persona.
Se sei un Sous chef appassionato, creativo e dotato di un'ottima conoscenza delle tecniche culinarie moderne, inviaci il tuo curriculum!
Job tags
Salary
