PESCARIA
Location
Polignano a Mare (BA) | Italy
Job description
ADDETTO TRASFORMAZIONE E CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE Pescaria, leader e pioniera nel Fast Casual Food di pesce, è alla ricerca di un Responsabile alla Trasformazione e Confezionamento Alimentare, Laboratorio di Via Marconi a Polignano a Mare (BA). Pescaria è il primo vero Fast Food di pesce in Italia. Partita nel 2015 in pochissimi metri quadri, nel centro storico di Polignano a Mare, conta oggi su 11 punti vendita in Italia, a Polignano a Mare, Milano, Torino, Roma, Bologna, Padova, Verona, Trento, Napoli, Trani. Nel laboratorio vengono preparate salse, pesti e lavorati gastronomici secondo i processi di lavorazione propedeutici a ridurre i tempi di preparazione in store, massimizzando la qualit nei punti vendita italiani e riducendo al minimo gli sprechi. Nelle ore di produzione, a seconda del grado di esperienza, si effettueranno lavorazioni e preparazioni prevalentemente di verdure ed ortaggi, ci si occuper anche del confezionamento delle materie lavorate nel pieno rispetto dei protocolli HACCP e dei tempi di produzione. È quindi necessario mantenere standard quantitativi e qualitativi in linea con il responsabile di produzione, a cui la figura risponder . Si richiedono: - pregressa esperienza di almeno 1 anno nel ruolo (o attitudine all’ambiente cucina con disponibilit a intraprendere percorso di formazione), - conoscenza della materia prima, - ordine, pulizia e massima seriet , - flessibilit e disponibilit lavorativa (su turni, weekend e festivi). Inquadramento, condizioni: - inquadramento: regolare contratto di inquadramento (CCNL Piccola Industria) con livello di inquadramento proporzionale al grado di esperienza, - orario di lavoro: Full Time, - luogo di lavoro: Polignano a Mare (BA) - Laboratorio. Ottime possibilit di crescita professionale e di inserimento a tempo indeterminato. vetrinabakeca
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