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Location
Trento | Italy
Job description
Stiamo cercando un cuoco altamente qualificato che si unirà alla squadra dell'affascinante agriturismo "Oasi Galbusera Bianca", situato all'interno del Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone, zona La Valletta Brianza (ex Rovagnate).
Oasi Galbusera Bianca è un Relais Bio di charme immerso nel verde della natura sulle colline della Valle del Curone, in Brianza. È il Relais per chi desidera soggiornare in ambienti incantevoli e vivere assimilando il richiamo della Terra nel ritmo naturale delle stagioni.
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza come cuoco, preferibilmente in un contesto simile. Deve essere in grado di gestire autonomamente la cucina e possedere una vasta gamma di competenze culinarie, incluse tecniche di taglio, preparazione di piatti freddi e caldi, cottura alla griglia e deve essere in grado di utilizzare vari tipi di strumenti (macchina sottovuoto, forni trivalenti, cuocipasta ecc..)
È fondamentale avere una conoscenza approfondita delle proprietà nutrizionali degli alimenti e un'attenzione scrupolosa per la pulizia e l'igiene.
La persona selezionata avrà una buona capacità di gestione delle comande e degli ordini, nonché una grande attenzione ai dettagli nell'impiattamento delle portate.
Inoltre, dovrà essere in grado di provvedere autonomamente alla gestione degli ordini e delle forniture per la cucina.
L'inserimento della figura ricercata è strumentale anche all'ideazione di un'offerta ristorativa dinamica, basata sui prodotti dell'azienda agricola, e, pertanto, sono molto graditi profili specializzati in cucina vegana e/o vegetariana.
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Salary
