PESCARIA
Location
Polignano a Mare (BA) | Italy
Job description
Pescaria, leader e pioniera nel Fast Casual Food di pesce, per potenziamento Staff di Cucina è alla ricerca di un Aiuto Cuoco del Punto Vendita di Polignano a Mare. Pescaria è il primo vero Fast Food di pesce in Italia. Partita nel 2015 in pochissimi metri quadri, nel centro storico di Polignano a Mare, conta oggi su 11 punti vendita in Italia, a Polignano a Mare, Milano, Torino, Roma, Bologna, Padova, Verona, Trento, Napoli, Trani. Pescaria è riconosciuta per perseguire innovazione e avanguardia in tutti gli ambiti, dal marketing, al servizio, al design dei punti vendita, alla modellizzazione dei processi aziendali, alla produzione, alla logistica. Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa e si accomoda dove possibile. Gli ordini alla cucina sono inviati non appena il cliente conclude e paga l’ordine. La preparazione sempre espressa di ogni piatto nel menu segue rigidi e chiari mansionari di cucina, basati su ricette definite dallo chef executive. Mansioni principali: - organizzazione e preparazione della linea prima del servizio (passando dai tagli alle preparazioni fresche) che vengono seguite secondo rigidi ricettari con video guide, - durante il servizio preparazione dei piatti seguendo i ricettari, - redazione registri HACCP, - pulizia delle postazioni. Requisiti e note: - pregressa esperienza in cucina, - capacit di apprendimento e motivazione, - attitudine al lavoro di cucina e capacit di assaggio, - ordine, pulizia, puntualit e massima seriet , - autonomia lavorativa, capacit di lavorare in team e capacit di problem solving. Inquadramento, condizioni: - inquadramento commisurato all'esperienza maturata, CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, - contratto a tempo pieno o part-time. Iniziale inserimento a tempo determinato, - disponibilit a orari di lavoro discontinui, in weekend, in giorni festivi, - luogo di lavoro: Polignano a Mare. vetrinabakeca
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Salary
