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Location

Catania | Italy

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Job description

PIAZZA SCAMMACCA RICERCA UN RESPONSABILE DI CUCINA/CHEF/CAPO CUOCO La risorsa nello specifico dovrà:

• Eseguire il menù assegnato e proporre eventuali migliorie e cambiamenti.
• Formare la propria brigata su esecuzioni del menù e gestirne i tempi.
• Pianificare gli ordini assicurando la disponibilità delle materie prime

necessarie quotidianamente.

• Monitorare gli standard di qualità del proprio menù in uscita.
• Suddividere le mansioni attribuendo compiti e responsabilità tra i

componenti della propria brigata. Le risorse ideali hanno esperienza pregressa come chef, capo partita: Inoltre tali risorse posseggono:

• Capacità decisionali.
• Gestione del tempo.
• Attenzione ai dettagli.
• Capacità di supportare il team.
• Spirito di squadra.
• Ottimismo

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Job tags

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Salary