VRTS.sal
Location
Estero | Italy
Job description
La figura della lavastoviglie è fondamentale all'interno di una cucina perché permette alla squadra di lavorare in modo lineare e funzionale, per questo è particolarmente importante che sia il più possibile organizzata, rapida e attenta all'igiene. Tra i compiti di un lavapiatti rientrano spesso anche la pulizia della cucina e degli spazi di stoccaggio e magazzino, dalle celle alle dispense, ma anche attivit di supporto nella preparazione della linea produttiva. Le lavastoviglie possono svolgere il loro compito in: pizzerie, ristoranti, caffetterie, fast food, mense scolastiche, esercizi di ristorazione, mense aziendali e agriturismi. La professione del lavapiatti permette di entrare in contatto e prendere confidenza con i ritmi e l'organizzazione del resto della squadra, per occuparsi non solo della pulizia e dell'igienizzazione delle attrezzature, ma anche di alcune semplici preparazioni di supporto alla produzione. Oltre a lavare le stoviglie, il lavapiatti si occupa anche di pulire e igienizzare le superfici della cucina, della cella frigorifera, delle dispense, dei pavimenti, spesso in collaborazione con altri membri del team, e controlla le scorte di magazzino di prodotti per la pulizia, come ad esempio detersivi e detersivi, guanti, panni, scope e spugne, segnalando eventuali carenze al responsabile affinché possa procedere con l'ordine di acquisto. Tra i suoi compiti ci può essere anche la gestione dello smaltimento dei rifiuti ed altri piccoli compiti come: pulire o tagliare la verdura, la frutta, o altri ingredienti, sistemare i prodotti sugli appositi ripiani in dispensa, nelle celle frigorifere e in magazzino, operazioni di scarico delle merci consegnate dai fornitori. La lavastoviglie è un ruolo molto versatile, che si adatta a tutte le esigenze in cucina. Ciò che contraddistingue questa professione è soprattutto la necessit di una forte resistenza fisica. Il lavoro, infatti, richiede di trascorrere molte ore in piedi, tra vapore e acqua bollente, sollevando grandi pesi e assumendo posizioni talvolta sacrificali.
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Salary
