BAR DEL VICOLO S.R.L.S.
Location
Palermo | Italy
Job description
Il Bar Del Vicolo S.r.l.s., situato all'uscita di Termini Imerese, ricerca la figura di un responsabile di produzione, oggi comunemente definito bar manager, che organizzi, controlli, gestisca e supervisioni la qualit dei servizi erogati dal bar, intervenendo in ambito operativo solo nei casi in cui lo richieda un aumento repentino dei flussi di lavoro o una condizione di sottorganico del personale, svolgendo tutte quelle operazioni quotidiane necessarie ad assicurare una gestione efficace delle risorse, creando un ambiente di lavoro costruttivo e piacevole per l'intero team. La figura del bar manager dev'essere in grado di svolgere delle mansioni di tipo manageriale, organizzativo e operativo necessarie al buon e corretto funzionamento dell'attivit commerciale presso cui opera. In particolare deve: - GESTIRE IL TEAM LAVORATIVO: capacit di coordinare e gestire un team working. Il bar manager sar responsabile della corretta gestione delle risorse, dovr saper riconoscere chi ha le giuste competenze ed esperienze per ogni ruolo, valorizzare le persone e motivare il gruppo per migliorare le prestazioni lavorative in termini di efficienza e qualit , - ORGANIZZAZIONE DEI TURNI LAVORATIVI: oltre a guidare la squadra di lavoro, il bar manager dovr disciplinare e supervisionare il gruppo e distribuire le mansioni da svolgere in base alle competenze di ognuno, per farlo bene, dovr sempre avere il controllo della situazione in modo da prevenire o risolvere eventuali problematiche e incomprensioni con riunioni periodiche e un'organizzazione dei turni che tenga conto degli orari di punti e della stagionalit dei flussi di clientela del bar. - GESTIONE DELL'ATTIVITA' COMMERCIALE: gestire il magazzino e relativo inventario, gestire il budget e i costi aziendali, individuare e selezionare gli acquisti per le forniture di materie prime e materiali, curare le vendite, pianificare e svolgere verifiche per la sicurezza e la qualit , tracciare i feedback ricevuti dalla clientela. Più in generale,invece, il bar manager dovr : - verificare costantemente l'operato del laboratorio per l'ottenimento di un prodotto finale di qualit , - indurre il team di lavoro a massimizzare i tempi di realizzazione dei prodotti mantenendo sempre una buona qualit , - controllare e verificare il corretto utilizzo delle materie prime, evitando sperperi e avanzi, - assicurarsi e coordinare tutto il personale dedito alla produzione a produrre grandi quantit contenendo i costi della materia prima, - selezionare il team di lavoro, - programmare le riunioni del personale, - verificare la qualit e puntualit degli approvvigionamenti, - assicurare un livello adeguato di soddisfazione della clientela, - assicurare ordine e pulizia in tutti i reparti del bar, - svolgere attivit di mediazione tra i dipendenti e il titolare, - gestire eventuali controversie all'interno della squadra di lavoro, - conoscere, applicare e far rispettare le procedure aziendale e le direttive impartite dal titolare.
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Salary
