Location
Mandelieu la Napoule, Alpes Maritimes | France
Job description
SOLCIS, Agence d'emploi spécialisée dans le recrutement temporaire dans tout le département du 06.
Nous offrons tout type d'emplois : Intérim, recrutement, CDD, CDI et dans tout secteur d'activité (bâtiment, transports, tertiaire, etc.)
Votre agence SOLCIS Cagnes-sur-Mer recrute un premier chef partie H/F sur Mandelieu-la-Napoule (06).
Pour un hôtel 4 étoiles situé face à la mer, vos principales missions seront :
- S'assurer des préparations des plats et leur qualité gustative
- Respecter les règles d'hygiène et les procédures afin de maintenir une qualité des aliments optimale,
- Garantir l'hygiène et la sécurité en appliquant les normes HACCP,
- Réceptionner et stocker les matières premières en veillant au respect de la chaîne du froid,
- Respecter les recettes et les procédures mise en place par le Chef,
- Gérer les stocks alimentaires et vérifier les dates limites de consommation avant utilisation,
- Assurer la bonne organisation des commis sous votre management.
Avantages :
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Horaires : Services du soir - 2 jours de repos consécutifs. - Vous disposez d'un diplôme en hôtellerie,
- Vous avez de l'expérience en tant que chef de partie ou premier chef de partie au sein d'un établissement haut de gamme,
- Vous êtes consciencieux et faites attention aux détails,
- Vous savez travailler en équipe et avez des notions de management d'équipe.
Job tags
Salary
12 € a 14 €/heure
