Pôle Emploi
Location
Loiré, 49440 | France
Job description
Ton agence Servagroupe à La Roche sur Yon recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la conception de pain et pâtisserie, un Boulanger F/H.Tu devras maîtriser : - Le pétrissage des températures de bases - Le temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - La division, la mise en forme et le façonnage des pains spéciaux, viennoises, brioches- La cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers- La fabrication de produits boulangers salés - La formation : compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques - L'accompagnement à la formation des apprentis - La logistique : règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel, la réception, le rangement et la vérification des livraisons de matières premièreshoraires : 4h-11h ou 12h-19h ou poste en journée (possibilité d'arrangement avec l'équipe en interne)35h / semaine 2 jours de repos dans la semaine
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Salary
