Second de Cuisine - Sous-Chef H/F
Location
Le Pradet, Var | France
Job description
Nos 50 clubs de vacances, implantés dans des espaces naturels et préservés, offrent un environnement de travail unique pour nos talents
En CDI, en saison, pour plusieurs années ou quelques semaines, Belambra offre des opportunités de postes et d'évolution en Hébergement, Animation, Restauration et Maintenance.
Situé au coeur d'une colline arborée en Côte d'Azur, le club « Lou Pigno » offre un cadre provençal verdoyant et piéton.
Ce club 3B compte 180 hébergements et accueille des familles, couples et groupes d'amis.
Prêt pour la saison ? Le club « Lou Pigno » n'attend plus que vous !
Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain sous-chef H/F de notre club !
En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe.
Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :
Production culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniques
Contrôle de la présentation des buffets et du dressage des plats
Organisation du travail de la brigade et répartition des tâches
Partage et relais des informations durant le service entre le chef et les équipes
Vérification du suivi des règles d'hygiène et de sécurité Vous êtes motivé, rigoureux et prêt à manager une équipe ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra :
Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de trois ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
Technique et méticuleux, vous êtes expert de la création culinaire et maîtrisez l'art des découpes, des cuissons et du dressage des produits
Enthousiaste et dynamique, vous animez la brigade tout en expliquant soigneusement les consignes
Pédagogue, le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe. Vous avez le sens du collectif : vous n'hésitez pas à déléguer ou à donner un coup de main
Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :
Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l'encadrement pour évoluer et devenir l'un de nos prochains chefs !
35 H 2 jours de repos consécutifs / semaine. Salaire de 2300 € bruts
Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré
Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.
Maîtrise d'une langue étrangère
Non
Job tags
Salary
2 300 €
