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Location

Bailly Romainvilliers, 77700 | France

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Job description

Aktisea est un cabinet de recrutement spécialisé dans le recrutement et l'accompagnement des personnes en situation de handicap. AKTISEA est une entreprise adaptée spécialisée dans l'accompagnement des entreprises vers plus d'inclusion, en les aidant notamment dans le recrutement de candidats Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi des Travailleurs Handicapés (BOETH). Notre vocation : prouver que handicap et performance sont deux notions conciliables. Nous recherchons pour le compte de notre client expert français des résidences urbaine avec service, un Chef de cuisine tournant (H/F). Ce poste est à pourvoir à Bailly Romainvilliers (77). Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

• Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
• Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement
• Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
• Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
• Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
• Réaliser des fiches techniques de cuisine

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Job tags

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Salary