Cuisinier - Aix les Bains H/F
Location
Aix les Bains, Savoie | France
Job description
Manpower AIX LES BAINS recherche un Cuisinier (H/F) pour son client Aixois situé au coeur de la Riviera des Alpes.
Venez travailler dans un cadre privilégié, à proximité du Lac d'Aix Les Bains, au sein du Restaurant d'un Hôtel contemporain afin de renforcer les équipes de notre client pour la saison.
Cet établissement propose une cuisine régionale et internationale, des plats "faits maison" élaborés à partir de produits frais de saison. Vous serez en charge de produire les entrées, plats et desserts de la carte "faits maison" :
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- Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder?,
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir?,
- Préparer les sauces, les pâtisseries,
- Soigner la présentation de chaque plat,
- Anticiper les préparations du lendemain,
- Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
- Entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
Mission d'intérim à pourvoir immédiatement pour 6 mois minimum (renouvelable)
Lieu de travail : Aix les Bains
Salaire : à déterminer selon profil/expérience Professionnel(le) de la cuisine, vous êtes technique et créatif(ve) !
Doté(e) d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaîssez parfaitement tous les métiers de la cuisine sur lesquels vous a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de cuisinier.
Vous souhaitez en savoir plus ? Postulez à l'offre pour l'étude de votre candidature.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 12-02-2024 Durée : 6 mois renouvelable
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Salary
