Chef de culture viticole (H/F)
Location
Cognac, Charente | France
Job description
Le siège d’exploitation se situe en périphérie de Cognac avec une superficie exploitée d’environ 100 ha de vigne.
Les activités réalisées par l’équipe vont de la culture de la vigne à la distillation et au vieillissement des eaux de vie Cognac.
Ø Les interventions à la production :
- Participer ponctuellement avec l’équipe aux travaux manuels : (taille, entretien du palissage et entretien des plantations),
- Conduire les outils mécanisés : entretien du sol, faucillage et traitements,
- Gérer le chai lors des vendanges avec la responsabilité de la vinification,
- Distiller en étant le garant de la qualité des eaux de vie Cognac produites.
Ø L’encadrement des activités :
- Organiser l’ensemble des travaux viticoles (établissement d’un planning pour les ressources internes et les interventions des prestataires extérieurs),
- Organiser les opérations de maintenance du parc matériel,
- Force de proposition pour l’ensemble des projets à mettre en uvre : matériel, gestion d’équipe, fournitures, plan d’amélioration et d’innovation,
- Garantir l’application par l’équipe des méthodes de travail propres à l’exploitation,
- Gérer et suivre les dossiers administratifs et réglementaires (HACCP, ODG, HVE III & CEC, PAC, Registre de distillation …),
- Tenir des tableaux de bords pour analyser les résultats techniques et éléments de campagne,
- Participer aux événements professionnels locaux (Salon, Journée démonstration, Réunion technique…).
Profil recherché
- Expérience environ 10 en viticulture cognac, avec compétences en gestion de vignoble et transformation produit,
- Formation en viticulure-oenologie,
- Certiphyto,
- Investissement projet de carrière long terme avec fortes responsabilités,
- Exemplarité pour représenter l'image de la structure auprès des partenaires,
- Personnalité dynamique et communicante.
Détails complémentaires :
CDI statut cadre forfait jour (ou Agent de Maitrise en fonction de l'expérience du candidat),
Rémunération attractive et évolutive selon profil, constituée d'une part fixe et d'une part variable (primes),
Véhicule utilitaire pour le semaine de travail,
Bureau et équipements informatiques fournis.
Job tags
Salary
35k € a 45k €/an
