Location
Abbeville, Somme | France
Job description
Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C'est bien ici !
Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.
Depuis plus de 15 ans, l'enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie et dispose aujourd'hui de 21 établissements et nous ne comptons pas nous arrêter : les projets 2024 sont déjà lancés !
Vos futures missions :
Dôté(e) d'une forte capacité relationnelle et d'un sens de l'accueil prononcé, le Responsable de Salle dispose d'une pleine autonomie en l'absence du Directeur de Restaurant qu'il seconde au quotidien dans la gestion de la Salle et du Bar.
Vous avez pour mission :
- Avant le service : Veiller au respect de la mise en place de la Salle et du Bar, s'assurer que le matériel soit opérationnel (caisses, imprimantes, luminaires), élaborer la feuille de route qui suppose l'attribution des rangs
- Pendant le service : Accueillir le client, renforcer les équipes dans leur rang ou au bar en cas de besoin, manager le flux pour optimiser le service et la satisfaction du Client
- Après le service : Débriefer à chaque fin de service, fermer ou veiller à la fermeture de la Salle, s'assurer de la remise en place de chaque rang, alimenter les tableaux de bord de performance
- Gestion : Animer quotidiennement le personnel par un management positif et recruter les collaborateurs de la Salle et du Bar,
- Remplacer le Directeur de Restaurant en cas d'absence de ce dernier
- Participer au développement de la rentabilité de l'établissement Un Bac +2 en poche en Hôtellerie Restauration et une expérience significative en salle, vous êtes dynamique, rigoureux, êtes doué (e) pour la relation client et vous avez envie de rejoindre une équipe motivée au sein d'un Groupe en pleine croissance mais toujours dans une ambiance familiale et conviviale, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre dossier de candidature.
Le Groupe a développé une politique d'évolution interne pour accompagner ses potentiels dans une démarche de développement individuel.
Aujourd'hui Responsable de Salle, demain pourquoi pas Directeur de Restaurant ?
Job tags
Salary
2 774 €
