Chargé(e) de gestion opérationnelle des prestations hôtelières H/F

Location

Villejuif, Val de Marne | France

Job description

Chargé(e) de gestion opérationnelle des prestations hôtelières H/F 2024-277 Sous la responsabilité hiérarchique de la coordinatrice Hôtellerie Hospitalière, au sein du Pôle Achat Logistique, vos missions seront les suivantes : Etre le garant du respect des cahiers des charges des prestations hôtelières Assurer le suivi opérationnel quotidien et le contrôle de la qualité des prestations hôtelières secteur restauration Assurer le suivi opérationnel quotidien de l'utilisation du logiciel de prise de commande des repas patients (propriété de Gustave Roussy) Assurer la bonne mise à jour des tableaux de bord de l'activité hôtelière Participer à la démarche permanente d'amélioration de la qualité des prestations Le titulaire du poste a des relations avec tous les collaborateurs du Service Hôtellerie Hospitalière des sites de Villejuif et de Chevilly Larue et avec l'ensemble des unités fonctionnelles du site Gustave Roussy, les patients, et plus généralement, avec l'ensemble des clients concernés par les prestations externalisées. Le titulaire du poste a des relations avec les prestataires en charge de la restauration, l'hôtellerie, la lingerie et le service multimédia pour les patients. Profil: Formation Vous avez un diplôme de niveau bac + 2/3 : BTS Diététique ou Licence Sécurité sanitaire des aliments. Une expérience en restauration collective ou en contraintes d'hygiène de la restauration serait un plus. Aptitudes Vous maitrisez les outils informatiques et bureautiques Excel et Word Vous avez un bon relationnel, vous êtes rigoureux et méthodique vous êtes autonome et vous êtes force de proposition. Institut Gustave Roussy Gustave Roussy, premier centre de lutte contre le cancer en Europe, est un établissement de santé privé participant au service public hospitalier. Pôle d'expertise global contre le cancer entièrement dédié aux patients, il réunit sur deux sites près de 3 000 professionnels dont les missions sont le soin, la recherche et l'enseignement. Dans le cadre de notre politique volontariste en faveur de l'insertion des personnes en situation de handicap, toutes les candidatures reçues sont étudiées à compétences égales. Villejuif Expérimenté (2 à 5 ans) CDI Responsable hôtellerie / restauration

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