Responsable de Site Cuisine Centrale H/F
Location
Dordogne (24) | France
Job description
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Nous recherchons un.e responsable de site pour notre cuisine centrale à Annesse-et-Beaulieu (24) à 20 minutes de Périgueux.
1800 repas/ jour - Equipe de 17 personnes
Vous aurez pour missions :
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats
- L'approvisionnement (quantité, qualité et coûts)
- Coordonner les activités, la présentation et la distribution dans le respect des règles de sécurité alimentaire
- Garantir la propreté et l'hygiène (méthode HACCP)
- Gérer les stocks de marchandises, et les inventaires
- Assurer le pilotage de la livraison sur les sites livrés (Export de repas vers 4 structures en liaison froide)
- Organiser et garantir la qualité de la prestation culinaire
- Organiser et manager l'équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer l'engagement
- Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des personnes
- Garant des normes SST, veille au respect du port des EPI pour l'ensemble de l'équipe
Nous recherchons un bon manager de terrain crédible auprès de nos collaborateurs et clients, qui sache faire grandir et rassurer l'équipe et transmettre une image positive de notre société par la qualité de nos prestations et son aisance relationnelle.
Bon gestionnaire
Connaissance du logiciel SOL CC (Easilys).
NOTRE PROPOSITION :
Contrat en CDI temps plein
Localisation : Annesse-et-Beaulieu (24) à 20 minutes de Périgueux
Date de prise de poste : dès que possible
Horaires : 35H du lundi au vendredi
PAS DE TRAVAIL LE WEEK END
Salaire : à partir de 2 500€
Atouts du site : Bel esprit d'équipe - Expérience souhaitez dans l'exploitation de grand site de restauration en restauration collective
- Sens du management, sens du travail en équipe et de l'adaptation sont des atouts chez vous
- Vous avez une expérience remarquée en restauration sur d'importants volumes
- Vous êtes force de proposition et faite part de votre expertise dans le milieu de la restauration
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve)
- Vous avec le sens du prévisionnel et de la réactivité stratégique
- Vous avez des capacités d'adaptations
Mais ce sont aussi largement votre personnalité et votre envie de satisfaire nos convives en offrant un service de grande qualité qui nous intéressent.
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Job tags
Salary
2 500 €
