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Location

Le Chambon Feugerolles, Loire | France

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Job description

UN(E) APPRENTI(E) CUISINIER(E)

Commune de Saint-Etienne Métropole, Le Chambon-Feugerolles (12 000 habitants - 350 agents) recrute par voie contractuelle, pour son restaurant municipal, un(e) apprenti(e) cuisinier(e). La cuisine centrale produit plus de 800 couverts par jour en liaison froide, liaison chaude, directe ou différée.
MISSIONS :
- Préparer des entrées (froides et chaudes), des plats et des desserts
- Préparer les matières premières alimentaires (lavages, épluchage, coupe, cuisson)
- Veiller à l'hygiène de la cuisine et des locaux de stockage alimentaire
- Conditionner des repas
- Préparer et livrer des repas dans les restaurants satellites
- Réaliser le service en salle
- Nettoyer les salles
- Participer à la plonge PROFIL :
- Rigueur, dynamisme, ponctualité.
- Forte polyvalence, capacités d'adaptation et de réactivité.
- Capacité à rendre compte de son activité

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Job tags

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Salary