FONDATION DES AMIS DE L'ATELIER
Location
Ile de France | France
Job description
L'ESAT - Les amis de l'atelier, Restaurant Self de 250 couverts et activités ponctuelles en Traiteur extérieures recrute un moniteur d'atelier en Cuisine pour accompagner , encadrer et former un public d'adultes en situation de handicap Qualification exigée dans 1 des domaines : Hôtellerie-Restauration /Traiteur / Pâtisserie (CAP minimum) ; Permis B exigé + Expérience professionnelle minimum 3 ans; + Connaissance du public en situation de handicap (attendue sur la fonction) Savoir-faire : - Capacité d'anticipation et d'organisation au poste de travail ; - Compétences techniques et pédagogiques en confection alimentaire et HACCP ; - Capacité d'initiatives et de prises de décisions ; - Capacités de transmission du savoir faire technique aux personnes en situation de handicap ; - Capacité d'écrits professionnels ; de suivi de projets individuels et connaissances informatiques ; - Exigences éthiques et déontologiques pour l'accompagnement professionnel de personnes en situation de handicap ; Le cuisinier-moniteur d'atelier travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier sur les missions : - d'accompagnement des personnes en situation de handicap (20 projets professionnels de travailleurs). - de développement des apprentissages dans l'activité Restauration et d'adaptation du travail ; - de garantie d'un service de qualité rendu aux clients de la Restauration ; Mission du poste: Le moniteur d'atelier aura à : - Veiller à la qualité d'accompagnement professionnel et au développement des compétences des 20 travailleurs en situation de handicap ; - Gérer la fabrication de l'atelier Restauration ; - Être en relation avec les clients du restaurant et du traiteur ; - Engager et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans tous les postes de l'atelier ; Salaire selon CC66 (reprise d'ancienneté) + 15 RTT travail du lundi au vendredi 8 h 15h sauf mardi 17h (réunion ) & un lundi par mois 16h30.
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Salary
