Location
Ménerbes, Vaucluse | France
Job description
Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes recrute (H/F) pour la saison d'été 2024 : SOUS CHEF ou SECOND DE CUISINE
MISSIONS
- Mise en place cuisine,
- Exécution des recettes de la carte
- Responsable de l'entretien et du respect du matériel de la cuisine
- Respect de la législation en vigueur, HACCP
- Gestion des denrées (qualité, quantité, péremption)
- Participation à l'organisation du travail du personnel de la cuisine (définition des tâches, horaires, congés, etc)
- Remontée des informations auprès du Chef de cuisine
Poste saisonnier nourri et logé à pouvoir de début avril jusqu'à début novembre 2024.
PROFIL RECHERCHE
- Première expérience exigée sur poste similaire
- Connaissance des normes HACCP
Job tags
Salary
