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Location

Wambrechies, Nord | France

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Job description

Vous travaillez au sein de l'atelier de la boulangerie artisanale en équipe et en toute autonomie. Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie, pain bio. Vous façonnez manuellement. Travail en équipe.

Profil recherché

Experience : Débutant accepté
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Utilisation de pétrin mécanique.
Types de pain.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pâtons.
Cuire des pièces de viennoiserie.
Défourner des pains et viennoiseries.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
Confectionner des viennoiseries.

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Job tags

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Salary