E.Leclerc
Location
Schiltigheim, Bas Rhin | France
Job description
LES GRANDES MISSIONS DU BOULANGER (H/F) En tant que boulanger, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu'à leur présentation. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez. Vous serez amené à : * Assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la fabrication des produits suivants jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente : * Produire pains et viennoiseries (fabrication de la pâte, respect des temps de pousse et cuisson, préparation des dorures et/ou scarifications,.) * Produire les pâtisseries (fabrication des différents types de pâtes, des garnitures, respect des temps et températures de cuisson, glaçage, décoration, .) * Autres produits définis par la direction (par exemple : pizzas, tourtes.) * Assurer la fabrication des différents produits selon le planning et les consignes définis par son supérieur * Répondre aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction (exemple : élaboration de gâteaux d'anniversaire, de pain surprise,.) * Effectuer de la mise sous emballage des produits destinés à la vente en libre-service. Assure la présence des mentions obligatoires sur chaque emballage (type de produit, composition, ingrédients, prix de l'unité, prix du kilo, DLC, DLUO .) Auprès du Responsable Boulangerie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,.) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale. Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. ENVIE DE NOUS REJOINDRE ? Diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie (ou Boulangerie/Pâtisserie) avec une expérience significative, vous maîtrisez notamment la fabrication en pâtisserie, le façonnage et la cuisson au four à sole. Salaire selon profil et expérience.
Le centre E.Leclerc de SCHILTIGHEIM emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'en...Job tags
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