Préparation et réalisation des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Repos deux jours par semaine
Profil recherché
Experience : Débutant accepté Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs. Conduire une fermentation. Diviser la masse de pâte en pâtons. Doser des ingrédients culinaires. Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
