Location
Versailles, Yvelines | France
Job description
Le Grand Contrôle
Dans l'enceinte du Château de Versailles, avec vue spectaculaire sur le parterre de l'Orangerie et la Pièce d'Eau des Suisses, l'hôtel Le Grand Contrôle invite à vivre le plus rare des voyages dans le temps : destination le siècle des Lumières, la cour du royaume de France. Au sein du Palace, on retrouve : 11 Chambres et 2 Suites Signatures, le restaurant par Alain Ducasse, un bar, un Spa Valmont et une piscine intérieure.
Missions principales
Au Grand Contrôle, nous vous proposons de faire honneur à la gastronomie du XVIIIème siècle. C'est d'ailleurs à cette époque que les grands crus apparaissent !
- Ainsi, nous recherchons des sommelier(e)s passionné(e)s qui deviendront incollables sur les vins mis à l'honneur par Alain Ducasse et ses équipes, afin d'offrir à nos clients un moment hors du temps. Notre Chef Sommelier, Albert Malongo NGIMBI, distingué du Prix Michelin du Sommelier 2019, vous accompagnera dans cet apprentissage.
- Nous vous proposons de travailler au sein de notre restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps
- Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité. Vous participez au service de ces repas afin de créer une expérience inédite. De la collection d'objets uniques qui orne les tables, aux arts de la table, vous transportez les clients dans le monde du faste royal.
- Votre maîtrise de la carte des vins, du service des vins et la bonne connaissance de la carte des mets et boissons vous permet de garantir un service sans faille à notre clientèle exigeante.
- Présent(e) à chaque instant, mais dans la plus grande discrétion, vous êtes à l'écoute du client et le conseillez dans ces choix.
- Acteur(trice) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier de Sommelier(e) dans un établissement unique étoilé et dans un cadre historique sans précédent. Le côté théâtral de votre métier, prendra tout son sens au Grand Contrôle, et notamment lors du service du soir dont l'ambiance sera plus feutrée et intimiste. Votre savoir-faire et votre polyvalence font de vous un(e) candidat(e) de valeur pour rejoindre notre équipe.
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap. Profil recherché
- Votre expérience précédente dans le domaine du Luxe est un atout.
- Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.
- Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion.
- Votre esprit d'équipe fait de vous un membre sur lequel on peut s'appuyer en toute circonstance.
Avantages
- Profitez d'un environnement de travail unique au monde au coeur du domaine du Château de Versailles et de ses jardins.
- Dans une ambiance bienveillante, vous exprimerez votre amour du service pour offrir à nos clients des instants suspendus et fabriquer des souvenirs qui sont autant de trésors pour nos hôtes.
- Intégrez la famille de nos 6 Maisons d'Exception Airelles et bénéficiez d'opportunités d'évolution au travers de cette Collection. En devenant un de nos ambassadeurs, vous placerez l'histoire au centre des expériences de nos clients.
- Déposez votre carrosse devant le château de sa majesté et bénéficiez de 100% de prise en charge de votre abonnement par nos soins / OU 100% du Pass Navigo / OU un forfait Mobilité Durable pour tout moyen de transport responsable (trottinette, vélo, covoiturage).
- Ravivez vos papilles chaque jour au travers de menus frais et gourmands servis dans notre restaurant du personnel.
- Digne du faste de l'époque, nous vous proposons un accès illimité à de nombreuses réductions valables au sein de centaines d'enseignes ainsi qu'une billetterie pour profiter des plus beaux divertissements (parc d'attraction, zoos, cinémas, spectacles).
- Bénéficiez d'une prime de cooptation de 500€ pour tout membre de votre réseau recommandé par vos soins qui serait embauché.
- Airelles s'engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, en passant par la politique handicap et l'engagement solidaire, les projets RSE sont au coeur des préoccupations de la Collection.
Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l'Histoire
Job tags
Salary
500 €
