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Location

Paris 6e | France

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Job description

Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale chaque jour plus de 1 200 clients dans nos deux restaurants et a à coeur de véhiculer des valeurs telles que la simplicité et la qualité. Kodawari Ramen est à la recherche d'un chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal sera un professionnel talentueux, capable de créer et d'exécuter des plats authentiques de ramen tout en supervisant efficacement les opérations de la cuisine. Ses missions :

• Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises.
• Superviser et gérer l'ensemble de la cuisine.
• Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine.
• Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
• Garantir le respect des règles d'hygiène.
• Collaborer avec la direction pour développer de nouvelles idées de menu et améliorer l'efficacité opérationnelle.
• Mutuelle,
• Tips mensuels
• 50% des transports pris en charge,
• C.E inclus dans la mutuelle,
• Rejoindre une équipe soudée, dans la bonne humeur et des valeurs humaines fortes,
• Un environnement hors du commun et dépaysant,
• Horaires : 5 jours de travail/semaine et 2 jours de repos consécutifs,
• Et des Ramen évidemment.

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Job tags

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Salary

4 000 € a 6 000 €