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Location

Roquebrune Cap Martin, Alpes Maritimes | France

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Job description

Cette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World's 50 Best Hotels en Septembre 2023, l'année 2024 s'annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.

Nous sommes à la recherche d'un.e Chef de Partie Pâtisserie qui sera en charge de :

• Assister les sous-chefs et le chef Pâtissier dans la préparation et le service des menus et des commandes en veillant au respect des standards de qualité de service applicables au sein de l'hôtel ;

• S'assurer que les zones de cuisine placées sous sa responsabilité, les équipements et les ustensiles sont toujours maintenus propres et rangés selon les normes d'hygiène en vigueur au sein de l'hôtel ;

• Assurer les préparations en Pâtisseries pour le Restaurant Riviera, le Restaurant La Piscine, In Room Dining, Amenities et Tea Time ;

Découvrez la carte du Tea Time :

Poste à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier à compter du mois de Mai 2024.

REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C'EST...

- Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l'idée de faire rêver un peu plus chaque jour les clients ;

- Faire partie du 26ème meilleur hôtel du monde et meilleur hôtel de France ;

- Bénéficier d'un séjour découverte permettant de vivre l'expérience client dès 6 mois d'ancienneté incluant cocktail au Bar, dîner au Restaurant, nuit à l'hôtel et petit déjeuner ;

- Pouvoir profiter de tarifs avantageux et vivre une expérience client inoubliable ;

- Bénéficier d'un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnolès et l'Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ;

- Parking pour le personnel ;

- Participation aux bénéfices ;

- Intéressement ;

- Prime de Partage de la Valeur ;

- Logement sous réserve d'éligibilité et de disponibilité ;

Profil

Vous êtes :

· Rigoureux.se

· Précis.e

· Dynamique

· Enthousiaste

· Organisé.e

· Bienveillant.e

Vous avez :

· Une expérience de 2 ans.

· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux

· Le sens des responsabilités, du détail et de l'esprit d'équipe.

· La maitrise de l'ensemble des postes de production pâtisserie.

· Une connaissance des environnements gastronomique comme bistronomique.

· Un niveau de français courant

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Job tags

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Salary

2 685 €