Momenti
Location
Ablon, 77115 | France
Job description
MOMENTI, Cabinet de Recrutement et d'approche directe, recherche pour le compte de son client, un hôtel & restaurant situé sur Honfleur, un Chef de Partie en CDI.
Situé à proximité du bassin, l'établissement bénéficie d'un cadre typique normand. Des travaux d'embellissement ont été réalisés récemment (mobiliers neufs notamment). La cuisine bénéficie d'équipements récents.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité culinaire.
Responsabilités :
- Préparer les aliments selon les normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Assurer la mise en place des ingrédients nécessaires pour chaque service -
- Participer à la création et à l'élaboration des menus
- Superviser et former les commis de cuisine
- Veiller au respect des délais de préparation des plats
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Collaborer avec l'équipe de service pour assurer un service fluide De formation en hôtellerie et restauration, vous disposez d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous avez des capacités à travailler efficacement sous pression.
Votre rigueur et votre minutie seront nécessaires notamment dans le respect des normes d'hygiène alimentaire
Vous possédez des capacités à travailler en équipe et communiquer efficacement avec les autres membres du personnel
Job tags
Salary
30k € a 40k €/an
