Dokhan Luxury Hotels
Location
Le Lavandou, Var | France
Job description
- Manager et animer une équipe de cuisine et de salle - Superviser l'organisation et la gestion du service de restauration - Veiller au respect des normes et des standards de qualité et d'hygiène en cuisine et en salle - Planifier et coordonner les activités de restauration en fonction des objectifs de l'entreprise - Assurer le suivi des commandes fournisseurs et contrôler les stocks - Participer à l'élaboration de la carte et des menus en collaboration avec le chef de cuisine - Gérer les relations clients et assurer un excellent service client - Assurer la gestion administrative et financière du département restauration - CAP, BEP ou diplôme équivalent en hôtellerie ou restauration - Expérience professionnelle d'au moins 1 à ans dans le domaine de la restauration - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en travail d'équipe - Connaissance approfondie des normes et protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Forte capacité à gérer les stocks et à contrôler les coûts de la nourriture et des boissons - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles - Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement et efficacement - Orienté résultat et soucieux de la satisfaction du client.
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos ...Job tags
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