Restauration Magasinier Gestionnaire H/F
Location
Val de Marne (94) | France
Job description
Le poste à pourvoir est à l'hôpital Emile ROUX (rattaché au GHU H Mondor,) 1 avenue de Verdun 94450 Limeil Brévannnes, pour le self du personnel du service restauration.
Au sein d'un hôpital Gériatrique avec différentes spécialités dans les soins de suite et de réadaptation, le self délivre en moyenne 150 repas jours.
Vous serez au sein du service restauration composé de
1 Ingénieur, 1 responsable production, 50 personnes, dont 25 personnes dans le secteur production, allotissement et self avec un adjoint, 1 TSH magasin/gestion et 1 TSH qualité/logistique
L'Unité centrale de production est de 2002, et a eu un agrément européen en 2010.
Le service de restauration assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels du site Emile ROUX. Un self avec 200 couverts, plus des prestations institutionnelles.
. Mise en place en 2019 d'une convention avec les Resto du coeur de la commune, projet composte du self dans le site.
voir fiche de poste sur la présentation générale
Les avantages de l'AP-HP
Description de vos avantages
avantages Ségur
participation aux frais d'abonnement transport en commun et forfait mobilité
avantage en nature restauration
Missions générale :
Gérer les patients dans le logiciel orbis restauration, et en éditer les données, commander le pain et les collations aux différents fournisseurs, préparer les feuilles de distribution pour les secteurs de la cuisine, préparer les feuilles de consommation pour les services de soins,, effectuer les commandes alimentaires aux fournisseurs, saisir les bons de livraison dans le fichier financier, saisir les engagements et les services faits dans SAP, gérer les présences des personnels Gestime.
Ø Gestion des commandes et de stocks des produits de restauration et diététique sur le logiciel SAP
Ø Assurer les mouvements de marchandises (sur les logiciels SAP et COCINA) dans le respect des règles de traçabilité et d'hygiène.
Ø Manutention et rangement de marchandises lourdes, travail dans des locaux réfrigérés (froid positif et négatif)
Ø Effectuer l'entretien et l'enregistrement du Plan de Nettoyage et de Désinfection
Assurer un travail d'équipe avec l'ensemble des agents des autres secteurs du service restauration de l'hôpital.
Prise en compte et adaptation selon les évolutions réglementaires et institutionnelles.
voir ci-joint la fiche de poste pour les missions permanentes, ponctuelles et spécifiques Expérience dans les métiers gestion magasin alimentaire hospitalier, expérience en restauration collective, formation en hygiène alimentaire, comptabilité, gestionnaire/achat, maîtrise des logiciels informatique (Excel, Word, Power point et logiciel métier dont AGFA)
Formation hôtellerie / restauration
CAP, BEP, Bac Pro du domaine hôtellerie restauration, magasinier/gestionnaire et toute personne ayant de l'expérience dans ces domaines
Job tags
Salary
