Location
Linselles, Nord | France
Job description
À propos de nous
RESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI
Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité.
Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons noué au fil des années des relations de proximité durable par la qualité de nos prestations.
Mission
Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration médicalisé sur le secteur de Linselles.
Horaires : 7h30 à 15h
Contrat d'intérim à la semaine renouvelable, prévu pour durer.
Les missions du second de cuisine sont très polyvalentes. Il peut s'occuper de :
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Gérer le budget alloué à la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Profil
Vous bénéficiez d'une expérience significative dans le domaine de la restauration collective.
Vous possédez une connaissance approfondie de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
Vous savez gérer la pression pour rester concentré.
Vous êtes polyvalent et organisé.
Vous respectez les normes d'hygiène.
Job tags
Salary
