Jacquet-Brossard - Groupe Limagrain
Location
Pithiviers, Loiret | France
Job description
Coopérative agricole détenue par des agriculteurs français et groupe semencier international, Limagrain est guidé par une raison d'être : coopérer pour le progrès de l'agriculture partout, pour tous.
Coopérative agricole et groupe semencier international détenus par des agriculteurs français, Limagrain est guidé par une raison d'être : coopérer pour le progrès de l'agriculture partout, pour tous. Focalisé sur le progrès génétique des plantes, Limagrain sélectionne, produit et commercialise des semences de grandes cultures, des semences potagères et des produits agroalimentaires.
Jacquet Brossard, Business Unit du Groupe Limagrain, est née en mai 2011 du rapprochement des deux entreprises françaises du même nom : Jacquet, le boulanger et Brossard, le pâtissier. Jacquet Brossard, c'est un savoir-faire de plus de 100 pains et gâteaux.
Finalité de l'emploi : Superviser et coordonner les projets de recherche et de développement des produits tout en respectant la réglementation en vigueur, les règles d'hygiène, de sécurité et les bonnes pratiques de fabrication.
Les missions principales sont :
- Concevoir et développer les nouveaux produits : du développement laboratoire au suivi post lancement
- Rechercher et valider les nouvelles matières premières, les nouveaux équipements de production dans le cadre des projets d'amélioration continue en relation avec les services Achats, Packaging, Process et Qualité
- Superviser les essais laboratoires et industriels pour les nouveaux produits et optimisations de produits existants
- Estimer le coût MP des nouveaux produits ou modifications de recette et transmettre au contrôle de gestion la composition des recettes afin de calculer les PRI
- Rédiger les spécifications des produits (SPF, SPL en fonction des allégations souhaitées)
- Transmettre au service qualité les données technologiques pour établir les spécifications d'ingrédients et la rédaction des documents qualité
- Garantir la conformité de l'étiquetage (listes d'ingrédients et des allégations) en liaison avec le responsable Règlementaire groupe
- Participer à l'analyse des risques et à la définition des points de maîtrise
- Protéger les innovations par enveloppe Soleau, brevet ou dessins et modèles Profil :
Bac +5 dans l'agroalimentaire ou équivalent par expérience
La connaissance des outils statistiques est un plus
Connaissance de l'agro-alimentaire, de ses process et matières premières
Connaissance de l'HACCP
Rigueur, esprit créatif et travail d'équipe
Job tags
Salary
