GROUPE PONT DE BOIS
Location
Saint Renan, Finistère | France
Job description
Directeur(trice) de Brasserie H/F - CDI - LA BRASSERIE DE SAINT-RENAN
Implantée au coeur de l'Hypermarché Carrefour de Saint-Renan, notre restaurant "La Brasserie de Saint-Renan" est la recherche de son/sa Directeur(trice) H/F.
Le poste est à pourvoir, en CDI, dès que possible.
En votre qualité de Directeur(trice) de Brasserie, vous serez responsable de la gestion d'une équipe dynamique d'une quinzaine de personnes réparties au sein de trois secteurs : brasserie, traiteur et salon de thé.
Passionné(e) par le milieu de la restauration, vos missions principales seront les suivantes :
- assurer la coordination et la gestion efficace de l'activité, en veillant à ce que les opérations se déroulent sans heurts et en garantissant la satisfaction des clients. A cet effet, vous travaillerez en étroite collaboration avec les responsables d'équipe afin de maintenir des normes élevées de qualité et de service ;
- superviser la gestion comptable et administrative du restaurant ;
- superviser la gestion des stocks et des commandes ;
- développer et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter la rentabilité de l'activité. Vous devrez analyser les performances financières, identifier les opportunités d'amélioration et prendre des mesures pour optimiser les résultats ;
- veiller à ce que les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité soient respectées dans tous les secteurs. Vous serez responsable de la formation du personnel sur les procédures de sécurité alimentaire et de la mise en place de mesures préventives pour éviter les accidents ;
Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant une solide expérience dans la gestion d'une équipe dans le secteur de la restauration.
Vous devez être un(e) leader motivé(e), capable de prendre des décisions éclairées et de résoudre les problèmes rapidement. Une connaissance approfondie des opérations de brasserie et, si possible, de salon de thé est essentielle.
Nature du contrat : CDI ;
Durée du travail : temps complet ;
Rémunération : à définir selon profil, à partir de 45 000 € brut/an ;
Lieu du poste : Saint-Renan.
Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, envoyez-nous votre candidature dès maintenant.
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Salary
