Adjoint de Fabrication en Boulangerie H/F
Location
Bonneville, Haute Savoie | France
Job description
Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.
Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de ses clients.
Nous recrutons pour notre client :
La société est présente sur 5 sites (2 sites en Belgique, 2 dans la région Lyonnaise, 1 holding en région parisienne) et poursuit son expansion en Europe notamment en Belgique, Espagne, Italie et UK.
La société est en forte progression et a investi il y a 2 ans dans un site industriel.
Dans le cadre de l'ouverture de leur nouvelle boulangerie à Bonneville, ils recrutent :
Un Adjoint de fabrication en boulangerie H/F à Bonneville (74)
qui sera rattaché au Responsable boulangerie.
Vous participez à la fabrication des pains traditionnels et des pains spéciaux - de la pesée des ingrédients à la cuisson, en passant par le façonnage et le suivi des fermentations. Vous gérez en direct le laboratoire de fabrication, soit 1 boulanger et 1 préparateur de commandes.
Nous recherchons un talent pour nous accompagner dans cette belle aventure.
Vos missions :
- Encadrer et animer l'équipe du laboratoire de fabrication.
- Participer à la fabrication des pains : sélectionner et doser les ingrédients, pétrir, enfourner et défourner.
- Participer à la fabrication de certains produits de snacking, ainsi que de produits sucrés.
- Réceptionner, contrôler et gérer les flux de marchandises et de matières (vérification des DLC).
- Assurer le rangement et le nettoyage des machines et des locaux.
- En cas de besoin, assurer la vente et les encaissements.
Vous pouvez également être amené à seconder le responsable boulangerie sur l'animation commerciale et l'application du concept et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Votre profil :
Vous avez un CAP/BEP Boulanger et vous disposez de 5 ans d'expérience minimum sur un poste de boulanger, SI possible avec du management.
Vous maîtrisez les caractéristiques des farines et vous savez conduire des fermentations.
Vous maîtrisez l'utilisation d'un pétrin mécanique.
Orienté service client, vous aimez travailler au contact de la clientèle.
Vous avez l'esprit d'équipe.
Poste en CDI.
Rémunération :
Poste basé à Bonneville (74) - ouverture prévue mi-octobre
Formation de 6 semaines à prévoir
2300€ brut mensuel + primes + panier repas Société créée en 1990, leader sur son marché agroalimentaire, avec une ambition d'expansion internationale.
Job tags
Salary
2 300 € a 2 400 €
