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Location

Yssingeaux, Haute Loire | France

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Job description

Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont :Encadrer une équipe de 9 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)Organiser et contrôler le suivi de la production culinaireRéaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locauxAssurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipesOptimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre clientParticiper à la vie de l'établissement de santéFaire de la sécurité en cuisine une priorité.

Profil recherché

Formé dans le secteur de l'hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

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Job tags

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Salary

20k € a 30k €/an