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Location

Montpellier | France

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Job description

Pour un établissement Boulangerie - Pâtisserie artisanale au centre de Montpellier pour une prise de poste en avril 2024 , nous sommes à la recherche d'un(e) Boulanger(ère) titulaire du CAP Boulanger. Vos Missions : - confection des pâtes - division et façonnage - cuisson pains et viennoiseries -Travail sur levain naturel Conditions: CDI 39h 2 jours de congés consécutifs par semaine dimanche et lundi. Salaire entre 2000€ et 2300€ brut par mois selon expérience. Expérience souhaitée de 2 ans alternance comprise.

Profil recherché

Experience : 2 ans - Alternance comprise
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...).
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pâtons.
Défourner des pains et viennoiseries.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

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Job tags

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Salary

2 000 € a 2 300 €