Location
Cherbourg Octeville, Manche | France
Job description
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Le cuisinier en collectivité est chargé de la restauration et l'alimentation, que ce soit dans le public, ou le privé. Les restaurants collectifs accueillent de nombreuses personnes, le professionnel doit donc être en mesure de préparer de grandes quantités.
Nous recrutons pour l'un de nos clients opérant dans le domaine de la restauration collective un cuisinier (H/F).
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats.
*Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) ;
*Élaboration des menus ;
*Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine ; De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis des compétences dans une expérience similaire.
Vous êtes capable de transmettre votre savoir-faire, et déléguer.
Créatif et technique, le métier de cuisinier de collectivité nécessite des compétences précises et multiples :
*Connaître les produits
*Etre organisé
*Savoir anticiper
*Gérer les approvisionnements et les stocks
*Organiser le poste de travail
*Connaître les règles d'hygiènes
*Maîtriser les techniques de confection des plats
*Savoir travailler en équipe
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Salary
