Proman
Location
Solliès Pont, Var | France
Job description
L'AGENCE PROMAN TOULON recherche pour l'un de ses clients, un responsable charcuterie H/F.
- Prépare et réalise des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Peut effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.
- Gére un rayon de détail alimentaire (charcuterie, boucherie-charcuterie)
- Le responsable de rayon vérifie l'état des stocks, évalue les besoins en approvisionnement et passe les commandes.
- Le responsable de rayon surveille la livraison de marchandises, vérifie les produits, met en place et dirige leur stockage.
- S'occupe des retours clients, repère les invendus et procède aux échanges, retours fournisseurs, remboursements.
- Le responsable de rayon négocie les délais de livraison et les prix des produits avec les fournisseurs.
- Appliquer et faire appliquer les techniques de découpes par type de viandes,
- Mettre en place les politiques promotionnelles et tarifaires définies par le métier
- Veiller aux règles légales en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes
- Assurer un approvisionnement optimal des rayons, - Tenir un cahier de fabrication et maîtriser sa casse,
- Assurer ses résultats mensuels et annuels (CA, marges et salaire et charges),
- Commander, réceptionner et vérifier sa marchandise et manipulation des produits,
- Respecter les règles de stockage, DLC, étiquetage et emballage,
Job tags
Salary
15 €/heure
