Chef de rang

Location

Belleville, Rhône | France

Job description

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

• Missions :
• Elaborer les cartes des vins des différents points de ventes. Les mettre à jour au fur et à mesure, connaître la carte des mets et des boissons
• Être partie prenante pour la recommandation des achats et la fixation des prix de vente
• Être responsable de la propreté de la cave, de la verrerie, de la bonne manipulation et du matériel de sommellerie
• Être garant du bon déroulement du service et contrôler le travail des équipes
• Accueillir le client et prendre la commande des apéritifs et des boissons et en assurer le service
• Être attentif aux goûts et attentes du client concernant les vins et être force de propositions en ventes additionnelles
• Participer activement au développement des équipes restauration dans son domaine de compétences
• S'assurer de la bonne facturation de toutes les boissons durant le service
• Gère les stocks de vins et boissons
• Assurer la maîtrise du coût boissons selon le budget fixé

• Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
• Excellente expression orale & très bonne écoute
• Excellente présentation & excellent relationnel
• Flexibilité
• Courtoisie
• Rigueur & professionnalisme
• Dynamisme & réactivité
• Gestion du stress
• Sens du détail
• Sens du collectif
• Attitude & esprit positif
• Savoir-faire / Compétences techniques requises :
• Expérience similaire dans un établissement 5*
• Anglais courant impératif

Job tags

Salary